Quién no recuerda el gato cósmico Doraemon, con su inseparable Nobita, en aventuras surrealistas y divertidas, en esa conocida serie de animación, que durante décadas invadió nuestras televisiones. Su merienda favorita era los famosos Dorayakis, y para los que tienen ese recuerdo, y sus hijos les pidieron esos pastelitos, aquí traigo estas curiosas recetas….
Categoría: Vegano
PISTO
Partiendo de estas verduras, la cantidad de recetas que se pueden preparar son muchas, aunque si decimos que es pisto, sabemos lo que nos vamos a encontrar, porque es una receta magnífica.
VERMICELLI DE ARROZ Y CHAMPIÑONES
Vegano, sabroso y facilón de preparar. Quizás lo más laborioso de este plato, es cocinar los champiñones… no digo más. Los fideos vermicelli se cocinan rápidamente. Hervir agua o caldo de verduras y retirar del calor. Durante tres o cuatros minutos mantenerlo en el agua o caldo de verduras. Seguir las indicaciones del paquete,…
GRISINIS, PANECILLOS Y PIZZAS DE MASA BLANCA
Es básica, sencilla, fácil, además, no hace falta tener conocimientos previos sobre elaboración de masas. Esta masa blanca, en menos de tres minutos está formada y se podría elaborar cualquiera de estas preparaciones. Es la de siempre, la que preparo casi a ojo, sin mayor pretensión que la de hacer una masa casera y disfrutarla…
GELEÉ DE CHOCOLATE Y SOJA
Si queréis disfrutar de un postre sencillo y delicado, tomad buena nota, porque os va a encantar. Solo con cuatro ingredientes lo tenéis, además en este postre, la regla, menos es más, se cumple. Los ingredientes para cuatro porciones: . 400 ml de bebida de soja . 2 gr de Agar Agar . 6 cucharadas…
MACEDONIA DE FRUTAS
En menos de cinco minutos, y sin necesidad de añadir azúcar, puedes preparar un bol de frutas picadas con el jugo de una naranja, un pomelo, o unas cerezas exprimidas, por ejemplo. La fruta tiene una caducidad muy rápida y una macedonia es una opción fantástica para aprovecharla. En realidad, cuando hablamos de macedonia como…
HUMMUS
La palabra española “garbanzo” se deriva del nombre griego, revíthia y el nombre botánico de la especie es, Cicer arietinum, y a su vez esa misma palabra significa verruga. Se dice que Marco Tulio, conocido universalmente por su mote Cicerón, debía el sobre nombre, a la verruga que lucía en su nariz. Del origen de…
Ensalada templada de espárragos trigueros, rebozados en frutos secos y sus brotes
Llega el momento de cambios en las rutinas y recuperar las ensaladas en las comidas ligeras, es una forma de volver a los hábitos saludables. Tomamos como referencia para cocinar las verduras de temporada, y ya tenemos, unos cuantos primeros platos preparados. Las verduras admiten diferentes formas de cocción, solo se deberá aplicar la técnica…
Garbanzos especiados
Un aperitivo sano y rico, hecho con los garbanzos sobrantes de un cocido. Hay recetas a las que puedo llamar “las no recetas” tranquilamente, o mas bien, una idea de aprovechamiento en la cocina. Se trata de hornear o dorar los garbanzos ya cocidos, hasta dejarlos bien tostados, y al final, añadir especias como curry,…
Ensalada de tomates cherry en pan Naan
El pan Naan es un clásico de gastronomía India, con una característica que le hace inconfundible, las burbujas doradas que se forman al hornease, ideales para tomar curries, o simplemente para acompañar un comida ligera.
Raw cake de plátano, carambola y cacao
El aprovechamiento en la cocina, se basa sobre todo, en una buena organización del menú. Aunque es cierto, que a pesar de la previsión, no podemos evitar que las verduras y las frutas de verano, maduren rápido. Por tanto, lo recomendable es conservarlas en lugares, donde la temperatura sea más baja a la ambiente. Lo…
Cristina Pareja 