Ensalada de tomates cherry en pan Naan

El pan Naan es un clásico de gastronomía India, con una característica que le hace inconfundible, las burbujas doradas que se forman al hornease, ideales para tomar curries, o simplemente para acompañar un comida ligera.

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Raw cake de plátano, carambola y cacao

El aprovechamiento en la cocina, se basa sobre todo, en una buena organización del menú. Aunque es cierto, que a pesar de la previsión, no podemos evitar que las verduras y las frutas de verano, maduren rápido.

Por tanto, lo recomendable es conservarlas en lugares, donde la temperatura sea más baja a la ambiente. Lo ideal es comprar a menudo y poca cantidad, para disfrutar de los alimentos en buen estado.

Una forma de aprovechar fruta que madura rápido, es convertirla en un postre, con mucho sabor y sin ningún añadido de azúcar.

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