VERMICELLI DE ARROZ Y CHAMPIÑONES

el

Vermicelli de arroz con champiñones

Vegano, sabroso y facilón de preparar.

Quizás lo más laborioso de este plato, es cocinar los champiñones… no digo más.

 

Los fideos vermicelli se cocinan rápidamente. Hervir agua o caldo de verduras y retirar del calor. Durante tres o cuatros minutos mantenerlo en el agua o caldo de verduras. 

Seguir las indicaciones del paquete, cada uno da diferentes tiempos.

Salteamos los champiñones con un diente de ajo, sal y al final, el caldo de verduras. Poca cantidad para que parezca su propia salsa. Aquí podemos añadir, alguna especie, tipo comino molido o jengibre, o nada, porque el champiñón da un sabor estupendo.

Una vez cocinados los champiñones, se incorporan los fideos. Picamos unas hojas de cilantro y decoramos.