Tampoco está de más acostumbrarnos a detalles, como tomar salsas en cuencos individuales, o las ensaladas, o los aperitivos. Cada vez es más habitual ver medidas de este tipo al comer fuera de casa, y es que tal como avanzan los acontecimientos de la pandemia, es algo a tener muy en cuenta. Si calentáis la…
Categoría: Mermelada
Mermelada y jalea de kumquat
El kumquat es el cítrico más pequeño del género “Fortunella”, originario de China, también llamado, “naranjita china” o “naranja enana”. Su cáscara es comestible, y su sabor es una mezcla entre un ligero agrio y dulce.
Bollitos de canela al vapor, rellenos de mermelada especiada de arándanos con salsa de vainilla
El origen de estos pasteles tan delicados y curiosos es Austria, se llaman Germknödel, aunque también en Baviera se encuentran en las cartas de muchos restaurantes. De hecho, no es raro que lo sirvan como primer plato, a pesar de ser un dulce. Mi hermano vive allí desde hace unos años, me dio a conocer…
Cristina Pareja 