Crema de calabaza al azafrán y langostinos

Propongo como segunda receta en el podcast “Código de barras” otra receta de otoño, que bien podría servir como un entrante especial, “Crema de calabaza al azafrán con langostinos y escamas de pimentón picante”. Las cremas deben ser sedosas y ligeras, para que no resulten pesadas y este primer plato, lo cumple. Para 6 personas…

CATA A CIEGAS DE SALMOREJO DE SUPERMERCADO EN CODIGO DE BARRAS

Viene siendo tradición la «cata a ciegas» veraniega del programa «Código de Barras» del que disfrutamos y aprendemos. En esta ocasión, probamos salmorejos de supermercado. Es un ejercicio magnífico para valorar lo que se compra y deberíamos probar todos algunas vez. A veces el precio elevado de un producto, está relacionado con más calidad, aunque…

Crema de carabineros

Una de las favoritas. Son de estas cremas, que asocias a momentos especiales. Cualquier época del año es ideal para prepararla y en cuanto veíais lo fácil y rica que es, os va a resultar difícil resistiros.

Crema de coliflor

Me quede sorprendida la primera vez que probé esta crema. No podía creer que la coliflor pudiera dar un sabor tan delicado.