Galletas Florentinas de cacahuetes, lima y chocolate

Es curioso ver cómo las galletas Florentinas de origen italiano, son una de las más versionadas en el mundo. Y es que lo tienen todo, un crujiente de frutos secos y caramelo delicioso, acompañado de chocolate, aunque sin chocolate también están ricas.

Que sean muy finas es una de las particularidades que las hacen más especiales aún, irregulares en tamaño, delatan que son artesanales y con un dorado oscuro del caramelo, se hacen irresistibles.

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Cookies de chocolate y jengibre

Cookies de chocolate y jengibre 🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪

Ricas y fáciles de preparar, son una tentación😉

Recetas de cookies hay muchas por la red, pero ninguna de las que probé durante algún año que otro, me convenció. Pero no perdía el tiempo, porque en los intentos, iba ajustando mi receta, por el sabor y por la textura.

Textura crujiente por los lados y blandita por el centro, con trocitos irregulares de chocolate, nada de topping.

Desde entonces, hace años, sacó mi receta del cajón y de vez en cuando las preparo, y no importa el momento del año en el que estemos, son tan fáciles de hacer, que en cuanto alguien de mi familia las nombra, no pasa mas de una semana sin que las prepare.

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Galletas de mantequilla, made by Mum

Cómo preparar galletas de mantequilla. Quien no tiene en su memoria el sabor tan agradable que dejan unas galletas de mantequilla. Curiosamente, parece que va de la mano estar rico y ser difícil de preparar, pues en esta ocasión no se cumple esta regla porque la elaboración es tan sencilla que es casi una obligación ponerse manos a la obra y saborear en pocos minutos este capricho tan delicioso.

Ingredientes:

  • 200 gr. de harina floja
  • 75 gr. de azúcar glas
  • 100 gr. de mantequilla
  • 1 huevo pequeño
  • 1 vaina de vainilla
  • 1 pizca de sal

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