Es una receta clásica, y como veis, muy fácil de recordar.
Incorpore dos manzanas, una, cortada en trozos cocinada en un poco de mantequilla y canela. La otra, fileteada a modo de decoración, con mermelada casera de melocotón para la cubierta.
Como en muchas recetas, esta tiene su punto “crítico”, y es el momento de añadir los huevos en la mezcla de mantequilla y azúcar.
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Cristina Pareja 