MAYONESA O MAHONESA

el
Salsa cocktail

Si la Real Academia de la Lengua Española, dice que una de las salsas madres, la mayonesa, se escribe así, se despeja la duda.
También hay otro mito dentro de la elaboración de la mayonesa, y es mantener los ingredientes a temperatura ambiente para que se genere la emulsión.
Pero, si mantenéis todos los ingredientes de la mayonesa en frío, unos 3° o 4°C, y la elaboráis, la emulsión funciona.
Porque la idea es mantener los ingredientes a la misma temperatura, ya sea ambiente o ya sea a unos 4°C.
Lo bueno de esta opción, de mantener los ingredientes en frío, es que podéis tomarla al momento, así no tenéis que esperar a que esté fría.
¿Os gusta el dato?… no hay quien se resista a una mayonesa casera.